Чебуреки из блинчиков: сочнее и нежнее вы ничего не пробовали

  Попробуйте приготовить блинчики по такому рецепту. Они получаются гораздо вкуснее традиционных с начинкой. Наполнение их более сочное, а оболочка хрустящая. 

  Понадобится:

• 1 яйца;
• 0,5 ч.л. соли;
• 1 ст.л. сахара;
• 200 мл муки;
• 200 мл молока;
• 200 мл воды;
• 2 ст.л. постного масла;
• 500 г фарша куриного;
• 1 луковица;
• соль, перец.

   К разбитымв миску яйцам добавьте соль, сахар и взбейте венчиком. Влейте теплое молоко и размешайте. Порциями насыпайте муку, тщательно вымешивая после каждой порции. Налейте воду и опять перемешайте. Влейте немного постного масла и пусть тесто отдохнет 10-15 минут. 

  Лук измельчите кубиками и добавьте к фаршу. Посолите и поперчите. Жарьте блинчики как обычно. Каждый готовый блинчик разрежьте пополам. На край положите ложку начинки и сверните треугольными конвертиками. 

  В сковороду капните немного постного масла и положите кусочек сливочного. Когда масла соединятся на сковороде, жарьте начиненные блинчики с обеих сторон под крышкой. Достаточно 3-4 минуты. Подавайте с различными соусами, например чесночным.