Чебуреки без мяса. Гости будут умолять, чтобы вы поделились рецептом!

С нынешними ценами хочется готовить не только вкусно, но и экономно. Например, в нашей семье теперь реже мясо на столе. Однако моя жена научилась так готовить постные блюда, что они получаются еще вкуснее обычных. Вот, например, чебуреки.

Почему мы решили заменить мясо? 

Как я уже говорил, дело в основном заключается в экономии. Мы решили, что нужно меньше тратиться на продукты. Ну и хочется питаться более здорово — мясо тяжелое для желудка. Жена постепенно начала включать в наш рацион растительное “мясо”. И знаете, оно ничуть не хуже обычного!

Кроме того, супруга научилась готовить мясные блюда без использования свинины, телятины, курицы и т.д. Даже котлеты и отбивные, которые можно найти в нашем холодильнике, вообще без мяса. И это очень вкусно!

Рецепт чебуреков без мяса

Когда моя жена подала на стол это блюдо, все гости начали выпрашивать у нее рецепт. Я уверен, что вас ждет такая же участь, если вы решитесь приготовить чебуреки без мяса. Кстати, готовятся они очень просто. 

Ингредиенты:

• 180 грамм муки;
• 4 столовых ложки подсолнечного масла (в тесто, для жарки — сколько возьмет);
• 50 мл воды;
• щепотка соли;
• одна луковица;
• зелень;
• 140 грамм тыквы (если не любите — замените морковью);
• перец и другие специи.

Непривычные продукты? Согласен, но, поверьте, это очень вкусно. Я теперь эти чебуреки люблю больше, чем с мясом.

Процесс приготовления

1. Смешиваем все ингредиенты для теста: масло, воду, муку и соль. Если нужно, муки подсыпьте чуть больше.

2. Готовое дело должно настояться 10-15 минут. 

3. Овощи измельчаем и отправляем на сковородку. Готовим до тех пор, пока они не станут мягкими и золотистыми. 

4. В остывшие овощи добавляем зелень, соль и специи. Тщательно перемешиваем, чтобы начинка получилась более однородная. 

5. Дальше все, как с обычными чебуреками. Только вот вместо мяса выкладываем овощную начинку.

6. Чтобы края лучше держались, можете смочить их водой или яйцом.

7. Обжариваем с двух сторон на среднем огне. Не жалейте масла — чебуреки должны там “купаться”. 

8. Не забудьте лишнее масло убрать с помощью бумажного полотенца. 

А вы когда-то слышали о таких чебуреках? Захотелось приготовить?