Часто приходится варить обычный буряк и готовить из него изумительные салаты

Буряк является очень вкусным овощем как в отварном виде, так и в сыром. Благодаря варке она приобретает сладость и пропадает специфический вкус. Разве можно себе представить что-то более идеальное для приготовления вкуснейших салатов? Кроме стандартной сельди под шубой есть и более быстрые, простые рецепты из этого овоща.

Итак, записывайте рецепт моего главного блюда из буряка. Я его частенько готовлю дома для близких, которым оно очень понравилось.

Что понадобится:

• буряк – 500 граммов
• твердый сыр – 150 граммов
• чеснок – 3 зубчика
• майонез – 4 столовые ложки
• черный молотый перец
• соль

Приготовление

Больше всего времени уйдет на варку буряка. Его нужно отварить в кастрюле, остудить и почистить. Небольшую свеклу иногда я запекаю, чтобы не пачкать противень. Нужно завернуть каждый овощ в фольгу и отправить в духовой шкаф на полтора часа. Температура запекания – 180 градусов.

Дальше трем сыр, можно недорогих сортов – голландский или российский. Отправляем его к буряку. Можно выдавить к этим ингредиентам чеснок, поперчить и посолить.

Остается сделать заправку. Я ее делаю из майонеза. Но вполне подойдет сметана или йогурт. Все эти варианты возможны.

Смешайте все составляющие и можно дегустировать. Салат выходит ароматный, сладко-острый и вкусный. Прекрасно сочетается с мясными продуктами. Готовят салат в любое время года.