Cалаты, которые не нужно заправлять майонезом.

Морковный острый салат.

Продукты:

Кунжутное масло – 40мл.

Огурцы – 200г.

Соевый соус – 50мл.

Чеснок – 1 долька.

Морковь – 500г.

Кунжут – 20г.

Имбирь – 3 см.

Метод приготовления:

Морковь режем соломкой, предварительно очистив, как для морковки по-корейски.

Из огурцов, делаем тонкие дольки и добавляем в нарезанную морковь.

Измельчаем чеснок.

Натираем имбирь как можно мельче.

Всё получившееся, нужно растереть, желательно использовать ступку, необходимо, чтобы продукты стали как паста. Добавить соевый соус, а также масло и тщательно перемешать.

В салат добавить заправку, помешать, настаиваем полчаса в холодильнике. Перед подачей, посыпать кунжутом.

 

Кукуруза с огурцами и капустой.

Продукты:

Капуста белая – 100г.

Салатные листья – пучок.

Подсолнечное масло – 2-4 ст.л.

Соль – по вкусу.

Огурцы – 200г.

Сладкая кукуруза – 150г.

Метод приготовления:

Огурчики, необходимо нарезать полосками, потом полоски разрезать на несколько брусков.

Капусту нашинковать (мелко, средне, или крупно, как вам хочется) отжать, чтобы из неё пошёл сок.

Салат нарезать средними кусками или порвать.

В ёмкость, выложить подготовленные овощи и высыпать кукурузку. Посолить, заправить маслом, тщательно нужно перемешать.

 

Маслины и фета с овощами.

Продукты:

Подсолнечное масло – 2-3 ст.л.

Томаты – 200г.

Огурцы свежие – 260г.

Лимонный сок – 2 ст.л.

Болгарский перец – 200г.

Фета или брынза – 200г.

Маслины бескостные – 15 шт.

Зелень, соль, перец – по вкусу.

Метод приготовления:

Огурчики нужно нарезать на соломку, томаты нарезать квадратиками. Перец очистить от семян, промыть, нарезать на полоски.

Для приготовления заправки, нужно перемешать сок лимона растительное масло, затем, по вкусу добавить соль и перец.

В подготовленные овощи вмешать заправку.

Фету раскрошить, можно вилкой и покрошить в него промытую зелень.

Придать смеси округлую форму. В каждый шарик вложить маслину.

Салат переместить в емкость для подачи, туда же красиво выложить шарики из сыра.

 

Капуста с морковкой по-корейски.

 

Продукты:

Репчатый лук – четвертинка луковицы.

Морковь по-корейски – 500г.

Уксус – 1,5-2 ст.л.

Оливки – по вкусу.

Чеснок – 2 зубчика.

Масло оливок – 2-3 ст.л.

Укроп – по вкусу.

Болгарский перец – по вкусу.

Капуста с чесноком – 500г.

Зелёный горошек в банке – 250г.

Консервированная кукуруза – 3-4 ст.л.

Острая паприка – 0,5-1 ч.л.

Метод приготовления:

При помощи тёрки нарезать морковь.

Чеснок мелко натереть или надавить. Вмешать его в нашу морковку. После чего, добавить уксус (можно яблочный), перемешать.

Оливыч, разогреть на сковородке, добавить паприки, томить паприку в течение минуты на медленном огне.

Лучок нарезать не слишком большими кубиками, подсолотить на сковородке.

Масло процедить, лука быть не должно.

Вылить получившееся масло в морковку, перемешать и настоять около суток.

По истечении времени, капусту выложить в салатник, добавить к ней получившуюся морковку.

Горох и кукурузу избавить от жидкости, после чего высыпать к капусте с морковкой. Перемешиваем всё вместе.

Болгарский перец, оливки и зелень подготовить по своему усмотрению, выложить их красиво на салат, в качестве украшения.

 

Салат из овощей «Цветной».

Продукты:

Морковь – 100г.

Салатные листья – 1/2 пучка.

Консервированная сладкая кукуруза – 1/2 банки.

Огурцы – 200г.

Соль и подсолнечное масло – по вкусу.

Пекинская капуста – 200г.

Метод приготовления:

Пекинскую капусту, подготовить, нарезать небольшими квадратными кусочками.

Огурчики, если хотите, избавить от кожуры, нарезать мелкими квадратными кусочками.

Морковку также как и капусту с огурцами, нарезать мелкими кусочками, или, можно натереть на самой крупной тёрке.

Салатные листья нарезать крупными кусками или нарвать руками.

Все овощи переложить в салатник, заправить маслом, добавить соль с перцем.

«Хрустящий».

Продукты:

Огурцы – 300г.

Репчатый лук – 2шт.

Филе курицы – 250г

Сыр – 120-150г.

Белый батон – 200г.

Подсолнечное масло – 3-4 ст.л.

Соль с перцем – по вкусу.

Зелёный салат – 1 пучок.

Чеснок – 3-4 зубчика.

Уксус 6% – 1 ст.л.

Метод приготовления:

Филе варить, пока оно полностью не сварится (примерно 20мин после того, как вода начнёт кипеть). Затем, филе нужно остудить и разобрать на волокна.

Батон нарезать кубиками и обжарить до золотистого оттенка.

Огурцы должны быть нарезаны в виде соломки.

Лук нарезать полукольцами. Если он горчит, то можно залить горячей водой на несколько минут, а затем слить воду и промыть лучок под холодной водой.

Сыр нужно мелко натереть.

Салат нарезать или нарвать.

Как приготовить заправку:

Необходимо смешать масло, соль, уксус, перец, и туда же отправляем давленный чеснок.

В салатник переложить подготовленные ингредиенты: варёную курицу, лучок, сыр, огурцы, салат. Добавить заправку, в самом конце добавить сухари из батона.