Быстрый винегрет, гораздо проще классического!

Наверное, не стоит искать идеальный рецепт приготовления винегрета, так как каждая хозяйка готовит его по-своему.

Ингредиенты используют разные. Но всегда добавляют буряк, морковку, лук, картошку и зеленый горошек. Вот насчет соленых огурчиков можно поспорить, как и по поводу квашеной капусты.

Мы даже фасоль отварную добавляем. Выходит неимоверная вкуснятина.

Конечно, не каждому хочется так долго возиться. Пока все отваришь, почистишь, нарежешь. Один буряк готовится сколько!

Иногда во время готовки уже и аппетит пропадает. Но недавно я наткнулась на рецепт быстрого винегрета. Овощи варятся буквально несколько минут, а тем временем можно заняться нарезанием прочих ингредиентов.

Что понадобится:

• буряк – 1 штука
• картошка – 2 штуки
• морковка – 1 штука
• зеленый горошек – 1 банка
• соленые огурчики – 2 штуки
• постное масло
• соль
• вода – 3 столовые ложки
• черный молотый перец

 

Как готовить:

Чистим морковь с картошкой и буряком, режем их на кубики.

Отправляем буряк в кастрюлю или сотейник, поливаем постным маслом и смешиваем между собой.

Сверху выкладываем слой сырой морковки и разравниваем ее по поверхности. Третий слой – картошка.

Наливаем воду и накрываем при помощи фольги, сверху идет крышка для герметичности.

Ставим на плиту и делаем большой огонь, после закипания выжидаем три минуты и выключаем плиту. Даем остывать не раскрывая.

Режем лук с огурцами. Открываем горошек и сливаем с него жидкость.

Смешиваем все ингредиенты, сахарим, солим и можно подавать на стол.

Теперь, когда захочется съесть что-то диетическое, а времени в обрез, воспользуйтесь этим рецептом, чтобы побаловать себя полезными овощами. Также вы можете сделать Мимозу, но оформить его иначе. Никогда не бойтесь экспериментов.