Для этого блюда вам понадобится:
- 500 г макаронов;
- сливочное масло;
- 500 мл молока;
- 15 г муки;
- 100 г моцареллы;
- одна луковица;
- несколько зубцов чеснока (по вкусу);
- 700 г фарша;
- 200 г томатного соуса;
- соль и специи по вкусу.
Начинаем готовить!
Разогрейте духовку.
Пока она разогревается, сварите макароны до полуготового состояния. Слейте воду и оставьте их в стороне.
Займемся приготовлением соуса бешамель. Растопите масло и всыпьте немного муки. Аккуратно мешайте, чтобы она не подгорела. Влейте тонкой струей молоко, чтобы соус получился гладким и без комков. Когда он получит нужную консистенцию, посолите и добавьте мускатный орех.
На сковороде потушите фарш. Добавьте к нему чеснок и лук, чтобы начинка получилась более сочная. Мясо должно хорошо подрумяниться, а лишняя влага — испариться. Можно добавить какую-то мясную приправу, если вы любите более насыщенные вкусы. Под конец влейте томатный соус и оставьте еще на минутку на огне.
Переходим к сборке блюда. Половину макарон выложите на дно формы, а затем добавьте половину фарша. Полейте соусом и повторите еще раз.
Потрите сыр и поставьте блюдо в духовку. Время приготовления — около 20 минут. Сыр должен подрумяниться и расплавиться, а остальные ингредиенты, по сути, готовы.
Как видите, усилий минимум, а все накормлены!