Быстрый ужин достойный украсить праздничный стол

Невероятно сытное, ароматное и вкусное блюдо из минимума ингредиентов. Необходима только картошка, яйца и курица – все, что найдется в холодильнике у каждого. Замешивать ничего не придется. Сорок минут и можно лакомится нежными рулетами. Почему стоит попробовать этот рецепт? Все просто: затраты на подготовку 15 минут, на выпечку – 40 минут. Рецепт легко подстраивается под вкусовые потребности семьи и наличие продуктов в холодильнике. Может у кого-то нет курицы, зато есть фарш из любого мяса. Он тоже сгодится. Можно использовать грибы, сыр. 

     Базовый список продуктов:

• 5 картофелин;
• 3 яйца;
• 1 луковица;
• 2 ст.л. муки;
• 1 перец сладкий;
• соль, перец. 

    Начинка:

• 1 луковица;
• 1 филе курицы;
• 2 сладких перца;
• 3 зуб. чеснока;
• 50 г сыра Чеддер;
• 50 г Моцареллы;
• соль, перец;
• масло для жарки.

    Почистите картошку и натрите ее на терке. Промойте под водой и отожмите с помощью сита. Переложите в миску. Добавьте яйца, измельченную петрушку, лук, перец, муку, соль, перец. Все размешайте. 

    Застелите противень пергаментом. Вылейте на него смесь. Поставьте в духовку на 25 минут при 180 градусах. 

     Нарежьте лук, выложите на сковородку, жарьте до размягчения. Порежьте мелко курицу и добавьте к луку. Измельчите перец, чеснок. Выложите к остальным ингредиентам. Посолите, поперчите. Жарьте 2 минуты. Напоследок посыпьте все тертым сыром. 

     Вытяните противень, разделите корж на прямоугольники. На каждый выложите начинку, сверните в рулеты. Снова сложите все на противень. Сверху присыпьте сыром. Запекайте 15 минут при 180 градусах. 

     Идеально сочетается со сметанным, чесночным соусом либо салатом из свежих овощей. Рулеты получаются с хрустящей корочкой и нежной, сочной начинкой.