Быстрый рецепт рубленых котлет без использования мясорубки

Этот рецепт рубленых котлет из куриного филе так прост, что приготовить их сможет даже ваш супруг. Минимум необходимых продуктов, минимум грязной посуды. Всего 15 минут и вкусные и ароматные куриные котлетки готовы. Благодаря тому, что филе вы не будете перемалывать на мясорубке, а просто мелко нарежьте его ножом, готовые котлеты будут очень сочными и будут иметь очень выраженный мясной вкус. Чтобы их приготовить, вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 грамм куриного филе;

1 куриное яйцо;

1 средняя луковица;

1 столовая ложка просеянной пшеничной муки;

соль, перец и другие специи по вкусу.

Если вы готовите эти котлетки летом, можете добавить к ним еще немного измельченной свежей зелени. Так котлеты будут еще вкуснее и более легкими.

Начнем приготовления наших рубленых котлет из куриного филе. Прежде всего его нужно помыть и высушить с помощью бумажных полотенец. Далее нарежьте филе небольшими кусочками. Сначала нарежьте его соломкой вдоль волокон, а потом нарежьте кубиками. К готовому куриному мясу добавьте соль, перец и другие специи. Яйцо, муку и измельченный лук также добавляем на этом этапе. Кстати, вместо муки в куриные котлеты можно добавить картофельный крахмал. С ним котлеты выйдут еще нежнее и более сочными.

А теперь самое интересное – будем жарить наши котлетки. Делать это нужно на среднем огне. Сковородку предварительно следует хорошо разогреть и добавить немного подсолнечного масла.

Сформировать котлеты руками вы не сможете, потому что масса будет немного жидкой. На помощь вам придет столовая ложка. Ею выкладывайте котлеты прямо на сковородку, а когда они поджарятся с одной стороны, переворачивайте их на другую.

Отличным дополнением к таким котлетам будет легкий весенний салат из свежих овощей и отварной рис. А вообще, можете кушать их просто с кусочком свежего хлеба.

Кстати, я пробовала делать такие котлеты из индюшиного мяса, выходят также очень вкусные. Свинина тоже подойдет, а вот телятину для этого рецепта лучше не использовать.