Быстрый пирог из целых яблок – настоящее осеннее объеденье

   Для приготовления этого яблочного пирога по восточному рецепту, который удивит всех своей нежностью, используется необычный метод: яблоки кладутся целыми половинками и просто накрываются слоем теста.

  Ингредиенты:

• 150 г сметаны;
• 2 яичных желтка;
• 100 г сахара;
• 400 г муки;
• 1 ч. л разрыхлителя;
• 200 г сливочного масла;
• 6 яблок;
• 1 яичный белок;
• корица по вкусу;
• сахарная пудра для украшения.

   Приготовление:

  Для начала готовим тесто. В глубокой миске соединяем сметану, два желтка и сахар, затем хорошо взбиваем. В отдельной ёмкости просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и ванильный сахар, перемешиваем. В эту смесь вводим сливочное масло и снова перемешиваем. После этого добавляем сметанную смесь и замешиваем тесто. Заворачиваем его в пленку и отправляем на 20 минут в холодильник. 

  Пока тесто охлаждается, очищаем яблоки от кожуры, вырезаем сердцевины и разрезаем на половинки. Обваливаем яблоки в смеси сахара с корицей. Затем достаем тесто, разделяем его на две части, одну из которых раскатываем и выкладываем на нее яблоки, разложив их сердцевинами вниз. Смазываем пирог взбитым белком. Раскатываем вторую часть теста и накрываем ей яблоки. 

  Выпекаем пирог 35 минут при температуре 180 градусов. После того как пирог остынет, посыпаем его сахарной пудрой и, при желании, добавляем шарик мороженого. 

  Пирог выходит вкусным и ароматным, идеален для любого случая.