Быстрый и вкусный способ приготовления брокколи – что сделает этот гарнир поистине незабываемым

Как бы ни пытались донести до нас диетологи и специалисты здорового питания, что брокколи несет неоценимую пользу здоровью, большая часть людей крайне негативно относится к этому овощу. Но это ошибка. Ведь если правильно приготовить брокколи, то она может быть безумно вкусной. И времени это отнимет минимум. 

Какие продукты понадобятся:

брокколи – 800 гр;

масло постное;

масло сливочное – 30 гр;

соль.

Приготовление:

Головку нужно поделить на соцветия и вырезать толстые части стеблей. Выкидывать их не нужно. Они тоже сгодятся. 

Залейте соцветия прохладной водой минут на десять. За это время должна успеть закипеть подсоленная вода, в которую после помещаются соцветия.

Время бланшировки овоща – три минуты. В противном случае он может потерять упругость, если переварить.

Брокколи вылавливаем и выкладываем на стол. Ждем, пока стечет вода. После этого нужно смешать сливочное с постным маслом, разогреть их и обжарить на слабом огне. Как только появится хрустящая корочка, можно переворачивать. Прекрасно сочетается с рисом, запеченной рыбкой или мясом.