Быстрый и невероятно вкусный немецкий салат: готовлю постоянно и он никогда не надоедает

Этот простой картофельный салат получается очень аппетитным, питательным и сытным. Его можно подавать вместе с сосисками, отбивными, а также практически с любыми блюдами из мяса или рыбы.

Необходимые ингредиенты:

Картофель — 6 шт.;
Репчатый лук — 1 шт.;
Сахар — 1 ч. л.;
Соль — 0,5 ч. л.;
Винный или яблочный уксус — 1 ст. л.;
Кипяток — для маринования;
Маринованные огурцы — 6 шт.;
Свежая зелень — по вкусу;
Молоко — 50 мл;
Растительное масло — 100 мл;
Сушёный чеснок — 1/3 ч. л.;
Соль — 1/3 ч. л.;
Молотый чёрный перец — 1/3 ч. л.;
Горчица — 1/2 ч. л.;
Уксус — 1/2 ч. л.

Приготовление немецкого салата

Картофель отвариваем в кожуре до готовности, полностью остужаем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Репчатый лук тоже измельчаем кубиками. Перекладываем его в миску, добавляем сахар, соль и столовую ложку уксуса, после чего заливаем кипятком. Оставляем мариноваться примерно на 15 минут. Затем сливаем воду и слегка отжимаем лук от лишней жидкости.

Соединяем в салатнике нарезанный картофель, маринованный лук, измельчённые огурцы и мелко порубленную зелень.

Для приготовления соуса смешиваем молоко с растительным маслом и солью. Взбиваем погружным блендером, пока смесь не станет густой и однородной.

Добавляем в получившийся соус сушёный чеснок, чёрный перец, горчицу и уксус. Ещё раз тщательно взбиваем массу блендером.

Поливаем картофельный салат приготовленным соусом и хорошо перемешиваем, чтобы заправка равномерно распределилась между всеми ингредиентами.

Готовое блюдо можно сразу подавать к столу с мясом, рыбой, сосисками или отбивными. Этот лёгкий в приготовлении салат получается настолько вкусным и сытным, что его можно есть и как самостоятельное блюдо, без дополнительных закусок и гарниров.