Быстрое сытное блюдо из готового теста и фарша

 Слоеный пирог – вкусная сытная выпечка, особенно если готовится с мясом. А если добавить в начинку сыр, зелень, то получится изысканное блюдо, которое можно и на праздничный стол выставлять. Ведь получается все очень ароматно, нежно и сытно. Готовится быстро, так как все продукты – полуфабрикаты. Так что за 45 минут можно получить шикарное блюдо для ужина или праздничного стола. 

   Нужны такие продукты:

• слоеное тесто;
• 1 луковица;
• 1 ч.л. сушеного базилика;
• 300 г фарша;
• 100 г сыра;
• 1 пучок петрушки;
• 2 яйца;
• соль, перец;
• 2-3 маринованных огурца;
• 1 зуб. чеснока;
• 3-4 ст.л. натурального йогурта;
• 1 желток для смазывания. 

   Растопите сливочное масло и обжарьте на нем лук до румяного состояния. Выложите фарш, добавьте соль, перец, пряности и жарьте до готовности. Начинку нужно немного остудить. За это время отварите яйца и порежьте мелко. Натрите сыр и измельчите петрушку. Сложите все в фарш. 

   Духовку прогрейте до 150 градусов. Пласт теста раскатайте тонко. Нарежьте полосками, квадратами или прямоугольниками. В центре выложите ложку начинки и заверните, защипнув края. Смажьте взбитым желтком верхушку. Сложите все на противень, застеленный пергаментом. Готовьте в течение получаса до румяной корочки. 

   Огурцы порежьте мелко. Сложите в миску, заправьте йогуртом. Добавьте чеснок, соль, перец и перемешайте. Подавайте пирожки с пылу с жару с соусом. 

   Фарш должен быть хорошо прожаренный, чтобы начинка получилась сочной, вкусной. Если не съедите сразу все пирожки, сложите в контейнер и закройте плотно крышкой. Они будут свежими 1-2 дня даже без холодильника. Можно заморозить, чтобы сохранились дольше. Потом просто разогреть в духовку. 

   Если нет маринованных огурцов, используйте свежие либо просто укроп и йогурт. Можно с кетчупом, горчицей или томатным соусом – кому как нравится. Начинка может быть из любого фарша или даже грибная, из тофу. Пирожки можно подготовить, но не выпекать, а заморозить. Потом просто разморозить и поставить в духовку на полчаса.