Больше никакого риса. Потрясающе вкусные тефтели в соусе: так готовила моя бабушка.😋

 Тефтели это мясное блюдо с добавлением крупы. Готовят их в форме шариков, так удобнее лепить смесь. Это такое универсальное блюдо, которое готовят в разных уголках мира. Рецептов много.

Предлагаем классический вариант:

• 150 г морковки;
• лук;
• 3 картофелины;
• 500 г фарша;
• ½ с.л. соли;
• 2 ст.л. растительного масла. 

    Для соуса нужно:

• 1 ст.л. муки;
• 200 мл томатного сока;
• 150 мл воды;
• 1/2 ч.л. соли;
• 1 ч.л. сахара.

    Процесс приготовления:

   Крупно натрите лук, морковь, картофель. К этой смеси добавьте фарш, соль, специи. Размешайте руками до однородности и отбейте полученную массу. В сковороде нагрейте масло. 

   Налепите тефтели, выложите на сковороду. Сделайте огонь максимальным и обжарьте шарики со всех сторон. Как только зарумянятся – отставляем. 

   В сковороду насыпьте муку (масло не выливать) и перемешивая жарим, пока не загустеет. Добавляем томатную пасту и заливаем водой. Солим, немного сахарим. Приправляем специями, сухим чесноком. Все размешайте. Если получилась сильно густая консистенция, долейте воды. Огонь сделайте минимальным и выложите в соус тефтели. Накройте крышкой и томите 20 минут. Подавайте со сметаной и рубленной зеленью.