Блюда из тыквы, от которых невозможно отказаться

Октябрь 31, 2021 Выкл. Автор Marina
Блюда из тыквы, от которых невозможно отказаться

Все знают, насколько тыква полезная, но мало кто в курсе того, что из тыквы можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. И речь сейчас идет не о каше, а о супе, полноценном втором блюде или даже десерте.

Итак, рассмотрим самые необычные и новые идеи, достойные приготовления:

Крем-суп грибной из тыквы.

Вам понадобится:

грибы — 250 гр.

тыква — 1 шт.

чеснок — 2 зуб.

сметана — 3 ст.л.

сладкий перец — 1 шт.

лук — 1 шт.

сыр — 70 гр.

сливочное масло — 3 ст.л.

соль

черный молотый перец

Приготовление:

Очищаем тыкву и варим ее до состояния полуготовности.

Сладкий перец очищаем от семян и режем соломкой. Затем идет очередь лука — он должен быть нарезан полукольцами.

Добавляем ко всем этим овощам измельченный чеснок и жарим все ингредиенты на сковородке в сливочном масле.

После жарки вливаем к овощам сметану и выкладываем тыкву. Затем идет очередь перца с солью.

В конце заливаем овощи бульоном от тыквы, взбиваем все блендером.

Оладьи из тыквы

Вам понадобятся следующие продукты:

тыковка — 1 шт.

яйца — 2 шт.

постное масло

мука — 1 ст.

молоко — 1 ст.

перец черный молотый

соль

Как готовить:

Очищаем тыкву, режем ее ломтиками и взбиваем блендером.

Из полученной каши, смешанной с яйцами, мукой и молоком, должна получаться красивая оранжевая смесь, солим и перчим ее.

Тесто должно стать однородным и оно должно настояться.

Разогреваем тем временем сковородку и жарим оладушки с двух сторон.

 Тыквенные вареники

Вам понадобится:

мука — 1 ст.

сметана — 50 гр.

мякоть тыквы — 200 гр.

постное масло

вода — 100 гр.

соль

Как готовить:

Очищаем тыкву от семян и шкурки, заворачиваем в фольгу и ставим в духовку на десять-пятнадцать минут.

Замешиваем тесто в мисочке, смешиваем муку и воду, добавляем постное масло и солим.

Перемешиваем все ингредиенты и даем остыть в холодильнике на протяжении двух часов.

Формируем из теста комочки, раскатываем и кладем внутрь тыквенную начинку. Делаем вареник.

Можно сразу варить вареники, а можно заморозить их до лучших времен. Они прекрасно хранятся в морозилке.

Время варки около трех минут, иначе тесто разварится. При подаче можно полить вареники маслом, чтобы избежать слипания.

 Тыквенный плов с морковкой

Что нужно взять:

рис — 500 гр.

морковь — 2 шт.

тыква — 1 шт.

постное масло

сливочное масло

лук — 2 шт.

соль

Как готовить:

Ставим рис на плиту и заливаем его водой. Пока он будет вариться, чистим лук и режем его на кубики.

Берем крупную терку и трем морковь. Тыкву нужно очистить от семян и шкурки, нарезать кусочками и отправить в кастрюлю с рисом.

Спустя пять минут достаем тыкву и режем ее ломтиками, жарим с луком и морковкой.

Когда пройдет десять минут, добавляем в сковородку рис, солим, перемешиваем и тушим на протяжении десяти минут.

Булочки из тыквы

Ингредиенты:

мука — 2 ст.

пюре из тыквы — 120 гр.

яйцо — 1 шт.

молоко — ½ ст.

сахар — 2 ст.л.

сухие дрожжи — 1 ч.л.

сливочное масло — 50 гр.

соль

Как готовить:

В маленькую миску нужно насыпать муку, добавить сахара и соли, разогреть молоко и размешать в нем дрожжи, все это вылить в мучную смесь.

Добавляем во все это тыквенную пюрешечку, яичко и топленое сливочное масло. 

Смешиваем все составляющие и замешиваем тесто. Пусть настоится и поднимется.

После этого можно формировать булки. Выкладываем их на лист, предварительно смазанный маслом или на пергаментную бумагу.

Смазываем желтком верх и выпекаем на протяжении сорока минут.

Тыква фаршированная

Вам понадобится:

филе куриное — 1 кг.

тыква — 1 шт.

лук — 3 шт.

картошка — 3 шт.

помидор большой — 1 шт.

морковь — 1 шт.

масло постное

соль

перец

сладкий перец — 1 шт.

зелень

Как готовить:

Сперва обжарить куриное филе на сковородке, а пока оно будет жариться, вынуть из тыквы мякоть, предварительно срезав верхушку. Стенки нужно оставить не очень тонкие.

Изнутри натираем тыкву солью и маслом.

Чистим морковку, картошку, лук, режем их соломкой и жарим вместе с куриным филе.

Выкладываем в сковороду томаты с перцем, предварительно измельченные.

Добавляем к филе зелень с тыквой, солим, перчим, перемешиваем и выкладываем всю начинку внутрь.

Помещаем тыкву в духовой шкаф и запекаем на протяжении полутора часов.

Тыквенно-творожная запеканка

Что вам понадобится:

тыква — 700 гр.

творог — 500 гр.

яйца — 5 шт.

мак — 25 гр.

сахар — 200 гр.

сметана — 100 гр.

кукурузный крахмал — 2 ст.л.

цедра апельсина

Как готовить:

Ставим тыквенную мякоть в духовой шкаф для запекания. Откладываем мякоть в размере 100 граммов, а остальное отжимаем сквозь марлечку.

Измельчаем тыкву блендером. Сахарим ее, трем цедру, вбиваем 2 яйца, крахмал и смешиваем все. 

Ставим мак вариться на небольшой огонь на пятнадцать минут, сливаем воду и просушиваем его.

Смешиваем творог со 100 граммами сахара в блендере. Добавляем к нему 2 яйца и крахмал, отваренный мак.

Застилаем дно формы пергаментной бумагой и смазываем ее маслом, затем присыпаем мукой и выкладываем по ложке каждой массы. И так по очереди.

Стучим формой об стол, чтобы смесь могла равномерным образом распределиться по форме.

Запекать эту запеканку следует на протяжении сорока минут при 180 градусах.

В это время займемся приготовлением глазури: смешиваем сметану, сто граммов тыквенного пюре, 30 граммов сахара и 1 яйцо.

Когда запеканка приготовится, заливаем ее глазурью и оставляем в духовке еще на десять минут.

Вот эти блюда по-настоящему удивят вас своим изысканным вкусом!