Блинное тесто на постном масле

Сейчас как раз самое время, чтобы пожарить блины. Зачастую в качестве основы берут молоко. И готовят эластичные, золотистые блинчики с румяными краями. Они остывают, но остаются нежными. Удивительный вкус!

Рецепт блинного теста

Хочется поделиться с вами рецептом удачного теста для блинчиков. Да, придется добавить побольше яиц, но рецепт проверенный – не сомневайтесь. С идеальными пропорциями. По итогу у вас выйдут нежные яичные блины с характерным бархатным вкусом.

Нужно действовать строго с указанной рецептурой. Жарят блины на обычной сковородке. Если будете придерживаться рецепта, у вас должно получиться около двадцати блинов.

Что понадобится:

• молоко – 3 стакана
• мука – 1,5 стакана
• яйца – 3 штуки
• постное масло – 4 столовые ложки
• сахар – 5 столовых ложек
• соль

Как готовить:

Разогреваем молоко до комнатной температуры, отдельно взбиваемя яйца до образования пены, вливаем в них молоко, засыпаем соль с сахаром.

При взбивании добавьте указанное количество просеянной муки.

Смешайте ингредиенты тщательно во избежания образования комочков. Под конец вливают растительного масла.

Пусть тесто настоится и можно жарить. Перед тем как налить очередной блин, нужно хорошенько смешивать тесто при помощи половника.

Если не хотите, чтобы блины прилипали к сковородке, прежде чем наливать тесто, нужно сильно разогреть сковородку. Пусть от нее пойдет дымок. Доливать постного масла не нужно, в противном случае блины станут излишне жирные. Если есть сало, то лучше использовать его, смазывая им сковороду, накалывая его на вилку.

Готовые блинчики желательно смазывать кусочком сливочного масла. Вот и все!