Блинчики с идеальной текстурой: что добавить в тесто

Март 15, 2022 Выкл. Автор Tatyana
Блинчики с идеальной текстурой: что добавить в тесто

Все без исключения любят тонкие нежные блинчики. Это такой вкусный завтрак. К обеду или ужину блинчики тоже хороши.

Однако часто хозяйки расстраиваются при выпекании блинов из-за текстуры готового блюда. Но не стоит огорчаться. Имеется отличный способ. Именно благодаря ему блинчики получаются кружевными, не разваливаясь при жарке.

В чем секрет? Дело в том, что добавляется один дополнительный ингредиент – газированная вода. Само же тесто готовится обычным способом, с соблюдением необходимых пропорций.

На тесто из двух стаканов муки, стакана молока и трех яиц достаточно пары стаканов обычной «газировки». Можно в тесто добавить подсолнечное масло, одну-две столовые ложки.

Важно, чтобы каждый из компонентов был нагрет до комнатной температуры. Таким образом тесто получится нужной консистенции, а его составляющие лучше «склеятся».

 

 

Такие блинчики не пригорают на сковородке, поэтому их можно смело выпекать, не используя растительное масло.