Блинчики по-императорски – отличная идея для Масленицы и на каждый день

С одной стороны мы используем только обычные продукты, а блинчики выходят просто отличные. Мои домашние обожают блинчик поэтому каждый раз с нетерпением ждут Масленицы. Но и просто по будням я их готовлю.

Блинчики, приготовленные по этому рецепту, выходят тонкие. В них можно завернуть сладкую или соленую начинку, намазать сгущенным молоком, нутеллой, вареньем. Нет ничего вкуснее.

Откуда произошло название по-императорски? Просто они идеально сочетаются с красной икрой. Выходит изысканный рецепт. Обязательно попробуйте.

Как готовить:

Как уже было упомянуто ранее, ничего особенного в тесто не кладут. Тут гораздо важнее принцип приготовления. Так что не отходите от рецепта ни на шаг. Повторите все в точности.

Сперва следует взять кефир, влить к нему стакан горячей воды и размешайте. После идет еще стакан прохладной воды. Если вы увидели, что кефир свернулся, ничего сложного. На вкусе блинов это не отразится. Можете долить в тесто постного масла и добавить муки, размешайте все при помощи венчика для получения однородной массы.

В другой миске смешиваем другие продукты:

Взбейте при помощи венчика яйца с сахаром и солью, содой. Когда масса стала однородная, воздушная, ее можно вливать в тесто и размешивать.

Количество сахара можете регулировать индивидуально. Все зависит от того, какая будет использоваться начинка – сладкая или соленая.

Вот и все – можно приступать к выпеканию блинов на хорошо разогретой сковороде. Желательно использовать ту, что с антипригарным покрытием.

Что понадобится:

• мука – 400-450 граммов
• вода – 2 стакана
• яйца – 2 штуки
• соль – ½ чайной ложки
• сода – 1 чайная ложка
• постное масло – 2 столовые ложки
• сахар – 2-4 столовые ложки
• кефир – ½ литра

Если вы попробовали и вам понравилось, поделитесь рецептом с друзьями.