Благодаря каким трем продуктам у рыбных котлет отсутствует горечь — раскрывают секреты опытные кулинары

Январь 12, 2023 Выкл. Автор Tatyana
Благодаря каким трем продуктам у рыбных котлет отсутствует горечь — раскрывают секреты опытные кулинары

Далеко не каждая хозяйка будет подавать на стол полезные котлетки из рыбы, потому что делать их действительно сложно — очень часто они разваливаются или горчат. Это происходит по разным причинам, включая добавление лука или чеснока.

Итак, что добавить в фарш, чтобы отсутствовал горький привкус

Добавление мяса

Рыбные котлеты помимо рыбы могут содержать еще и мясо. И это поможет избавиться от горьковатого привкуса. Ничего страшного в добавлении фарша в рыбные котлеты нет. Подходит и жирная свинина, и диетические виды фарша.

Приправы с чесноком

Добавление рубленого чесночка к фаршу избавит от привкуса горечи — устранит его. Похожий эффект и у других специй. Самый удачный вариант — это приправы для рыбы, которые продаются в специальных магазинах.

Масло
У сливочного масла есть одна удивительная способность — нейтрализация неприятных привкусов и добавление блюду идеального вкуса. Только вот много его добавлять не нужно. Ведь оно полностью не растворяется. По этой причине сперва растопите его, а потом влейте.