Благодаря каким секретам можно приготовить идеальный рассольник – аппетитнее вы ничего не ели

Довольно сложно отыскать хозяйку, которая бы не готовила рассольник по своему собственному рецепту. Ведь об этом супе действительно ходят легенды. Он настолько популярный, что готовят его все. Но не забудьте о том, что в нем особое очарование многих поколений.

Что касается отдельных хитростей

Томатная паста с помидорами

Зачастую в классический рецепт не добавляют данные ингредиенты, однако это неправильно. Благодаря томатам вкус у рассольника выходит изумительный. Не нужно класть много – достаточно и одного. А вот томатной пасты идет всего пара ложек.

Огурчики

В магазине продаются доступные продукты, однако они не годятся для приготовления рассольников. Разве что слабый аромат могут обеспечить. Так что лучше положить в блюдо огурчики собственного приготовления или приобрести их хотя бы на рынке.

Что касается зажарки

Отлично сочетаются в любом первом блюде лук с морковкой – они являются украшением любого борща или супа. Не отказывайтесь от них при приготовлении рассольника.

 

Какую брать крупу

Современная интерпретация рассольника настолько разнообразна, что сложно сказать точно, какую крупу в него бросать. Безупречный рассольник готовится только в классическом исполнении – с перловкой. Никакой пшонки или риса.