«Битое стекло» — воздушный и необыкновенно красивый десерт

После плотного обеда или ужина часто хочется побаловать себя чем-то сладким, но при этом не слишком тяжелым. В такой момент на выручку приходит десерт «Битое стекло» — легкий, нежный и очень эффектный на вид.

Что понадобится:

• Сметана от 20% жирности, не кислая – 400 г
• Банка сгущенного молока
• Желатин – 25 г
• Вода
• Разноцветные желе из пакетиков

Как приготовить десерт:

1. Готовим желе.
   Сначала нужно развести желе разных цветов по инструкции на упаковке. Удобнее всего сделать это заранее — например, вечером, чтобы к утру оно полностью застыло.
2. Соединяем основу.
   Сметану комнатной температуры смешиваем со сгущенным молоком при помощи венчика до однородности.
3. Вводим желатин.
   Растворяем желатин в воде и добавляем его в сметанно-молочную смесь, хорошо перемешивая.
4. Добавляем желе.
   Застывшие цветные желейки нарезаем кубиками и аккуратно вмешиваем в общую массу.
5. Формируем десерт.
   Перекладываем будущий торт в красивую форму с рельефом и отправляем в холодильник минимум на 6 часов.

Когда десерт застынет, можно смело подавать к столу. В разрезе «Битое стекло» выглядит очень эффектно, а вкус его нежный и легкий.

Хотите немного разнообразия? В нижний слой можно добавить измельченное хрустящее печенье — оно подарит интересную текстуру.

Готовьте с удовольствием и радуйте близких!