После обильного и сытного праздничного застолья часто хочется побаловать себя чем-нибудь сладеньким, но при этом лёгким и нежным. Именно для такого случая идеально подойдёт наш десерт «Битое стекло».
Для приготовления этого красочного и аппетитного лакомства нам потребуются:
- Сметана (жирностью не менее 20%, желательно без выраженной кислинки) — 400 г;
- Сгущённое молоко — 1 банка;
- качественный желатин — 25 г;
- Вода и пакетики разноцветного желе.
Готовим десерт «Битое стекло» следующим образом:
Сначала необходимо сделать желе разных цветов. Приготовьте его по инструкции, указанной на упаковках. Я обычно занимаюсь этим вечером перед сном, а уже утром приступаю к сборке десерта.
Сметану комнатной температуры соединяем со сгущённым молоком и тщательно размешиваем венчиком. Желатин растворяем в стакане воды согласно инструкции на упаковке. Затем добавляем его в сметанно-молочную смесь и хорошо перемешиваем. Заранее застывшее цветное желе нарезаем небольшими кусочками и аккуратно соединяем с остальными компонентами.
Получившуюся массу переливаем в форму для торта. Лучше выбрать красивую рельефную форму с узорами — так десерт получится особенно эффектным. Отправляем его в холодильник примерно на 6 часов до полного застывания.
Вот и готово наше «Битое стекло»! На разрезе десерт смотрится просто великолепно. Кстати, если хочется добавить интересную текстуру, можно дополнить его слоем хрустящего печенья.
Готовьте с удовольствием и радуйте близких вкусными десертами!