Пирог с творогом и вареньем
- 2 стакана муки
- 1,5 стакана сахара
- 1/2 стакана растительного масла
- 500 г творога
- 6 яиц
- 1/2 стакана молока
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1/2 стакана повидла (у меня персиковое варенье)
Приготовление:
Перекладываем творог в глубокую миску и хорошо разминаем его вилкой.
Добавляем 3/4 стакана сахара, ванильный сахар и 2 яйца, после чего тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
Готовую творожную массу перекладываем в кондитерский мешок. Оставшиеся 4 яйца разделяем на белки и желтки.
Белки взбиваем до плотной устойчивой пены. Желтки отдельно взбиваем с оставшимся сахаром.
Вливаем молоко и растительное масло.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты.
Затем добавляем муку, предварительно соединённую с разрыхлителем.
В самом конце аккуратно вводим взбитые белки и осторожно перемешиваем массу. Форму для выпечки смазываем холодным
сливочным маслом, выливаем тесто и равномерно распределяем его по поверхности.
Сверху на тесто с помощью кондитерского мешка наносим творожную массу в виде решётки. В получившиеся ромбики выкладываем варенье.
Выпекаем пирог в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 30–40 минут.