Беру стакан фарша и готовлю большую гору котлет! Делюсь своей «хитростью». Рецепт просят все, кто пробовал

Очень люблю готовить. Причем, меня интересует и результат, и сам процесс. А в процессе с удовольствием экспериментирую с рецептами. В случае с котлетами – первый раз эксперимент был вынужденным, в холодильнике было мало мяса для фарша, а пополнять запасы было уже поздно. Но моя идея воплотилась в горку замечательных котлет, которые муж уплетал, не подозревая, что в них «что-то не так». Из состояния неведения его вывела только моя загадочная улыбка и вопрос в конце ужина:

– Ну, как котлеты?

Муж прислушался к послевкусию, и, зная мои увлечения кулинарией, рассмеялся:

– Опять что-то придумала?

А придумала я незамысловатый рецепт, добавив в качестве наполнителя картофель. Надеюсь, вам понравится мое изобретение.

1.     Смешайте блендером яйца со специями (соль, чеснок, перец). Потом добавьте лук, и еще раз хорошенько взбейте.

2.     Очищенный отваренный картофель, обязательно остывший, разомните, в пюре.

3.     Перемешайте готовый фарш с картофелем. Фарш подойдет любой. По моему мнению – лучше всего говяжий, с небольшим добавлением свинины. Но прекрасные котлеты получаются и из курицы.

4.     Соедините полученное со взбитой блендером массой.

5.     Жарка котлет – без особенностей, как обычно, без крышки. Время тепловой обработки с каждой стороны – в зависимости от величины заготовок, от пяти до семи минут. Панировку можно опустить.

После нескольких проб я использую этот рецепт постоянно, надеюсь, он вам тоже понравится.