Из-за нехватки времени мы не так часто готовим домашнюю выпечку, как хотелось бы. Обычно пирожки требуют замешивания теста, подготовки начинки и довольно долгой возни на кухне. Но есть и гораздо более простой вариант, который позволяет приготовить вкусное угощение без лишних хлопот.
Предлагаю сделать ленивые яблочные пирожки из самых доступных продуктов. Они отлично подойдут для быстрого завтрака, перекуса или просто к чашке горячего чая.
Начинаем приготовление
В глубокую миску разбиваем одно куриное яйцо, добавляем три столовые ложки сахара, щепотку соли и немного ванилина по вкусу.
Хорошо взбиваем всё венчиком, чтобы масса стала однородной.
Затем добавляем 200 граммов сметаны и вливаем 50 мл молока. Ещё раз тщательно перемешиваем до гладкой консистенции.
Одно яблоко очищаем от сердцевины и нарезаем небольшими кубиками. При желании кожуру можно оставить, если она тонкая и мягкая.
Добавляем нарезанное яблоко в подготовленную массу.
После этого постепенно всыпаем просеянную муку, заранее смешанную с разрыхлителем.
Муку лучше добавлять небольшими порциями, каждый раз хорошо перемешивая. В итоге должно получиться мягкое тесто, которое держит форму, но при этом остаётся нежным.
Теперь можно приступать к формированию пирожков.
Чтобы тесто не приставало к пальцам, слегка смазываем руки растительным маслом.
Отделяем небольшие кусочки теста и формируем из них продолговатые заготовки, немного заостряя края. Делать их слишком крупными не стоит, тогда пирожки быстрее и равномернее прожарятся.
На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла.
Выкладываем подготовленные пирожки и обжариваем на умеренном огне с обеих сторон до красивой золотистой корочки.
Важно не делать огонь слишком сильным, иначе снаружи они быстро подрумянятся, а внутри могут остаться сырыми.
Отдельно смешиваем три столовые ложки сахара с одной чайной ложкой молотой корицы.
Готовые горячие пирожки сразу обваливаем в ароматной сахарно-коричной смеси.
Вот и всё — ленивые яблочные пирожки готовы.
Они получаются мягкими, воздушными, с нежными кусочками яблока внутри и аппетитной сладкой корочкой с ароматом корицы.
Готовятся такие пирожки очень быстро, выглядят аппетитно и отлично подходят к утреннему кофе, чаю или просто как быстрый домашний десерт.