Капустная лепёшка на сковороде — простой и очень вкусный вариант ужина из самых обычных продуктов. Достаточно мелко нашинковать капусту, добавить два яйца и немного муки. В результате получается нежное блюдо с аппетитной золотистой корочкой. Особенно вкусно подавать его со сметаной!
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 20 минут
- Общее время: 30 минут
- Количество порций: 3–4
Ингредиенты
- Белокочанная капуста — 300 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 3 ст. л.
- Зелёный лук — несколько перьев
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по желанию
- Растительное масло — для жарки
- Кунжут — по желанию
Приготовление
Капусту мелко шинкую и перекладываю в глубокую миску.
Добавляю яйца, муку, соль и немного чёрного перца. Затем всыпаю мелко нарезанный зелёный лук и тщательно перемешиваю все ингредиенты.
На сковороде разогреваю небольшое количество растительного масла. Выкладываю капустную массу и равномерно распределяю её по всей поверхности. При желании сверху посыпаю кунжутом.
Накрываю сковороду крышкой и готовлю на слабом огне примерно 10 минут.
Затем осторожно переворачиваю лепёшку с помощью большой тарелки. Снова накрываю крышкой и обжариваю ещё 10 минут, чтобы капуста стала мягкой, а блюдо хорошо пропеклось внутри.
Готовую лепёшку перекладываю на тарелку, нарезаю порционными кусочками и подаю со сметаной.
Внутри она получается мягкой и нежной, сверху — румяной, а форму держит превосходно. Такая капустная лепёшка отлично подходит и для завтрака, и для сытного ужина!