“Белый танец” просто покорит ваших гостей.

Предлагаем вкусный и низкокалорийный салат, вместо традиционного “Оливье” который можно будет кушать все праздники и угощать своих гостей. Салат получается необычным, готовится просто и все в восторге от нового рецепта.

Вкусный салат точно станет самым любимым в вашей семье и уже никакая “Сельдь под шубой” или “Оливье” не смогут занять первое место в меню на праздники. 

Нам понадобятся такие ингредиенты:

• Куриное филе —  700 – 800 г.
• Сыр «Филадельфия» — 400 – 500 г.
• Отварные яйца — 5 шт.
• Спелый авокадо — 1 шт.
• Твёрдый сыр — 170 г.
• Лук — 50 г.

Для приготовления маринада нужны следующие ингредиенты:

• Вода — 120 мл.
• Уксус 9% — 4 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.

Для украшения салата можно использовать:

• Рукколу;
• Свежий или маринованный огурец;
• Зелень;
• Листья салата;

Как правильно приготовить салат. Пошаговый рецепт:

1. Для начала мы очищаем лук от шелухи и промоем под проточной водой. Затем нарезаем его тонкими полукольцами. Натираем твердый сыр на крупную терку.
2. В глубокую миску наливаем воду, уксус, добавляем сахар, соль и все тщательно перемешиваем – это маринад для лука. Теперь в миску можно пересыпать нарезанный лук и оставить на 10 – 15 минут.
3. Куриное филе нам нужно отварить. Бульон посолим по вкусу и добавляем любимые специи, лавровый лист. Когда куриное филе готово, вынимаем его из бульона, и оставляем на 20 минут как следует охладится при комнатной температуре.
4. После чего нарезаем куриное филе на небольшие кусочки. Можно нарезать как кубиками так и тоненькой соломкой, как вам больше нравится.
5. Отварный куриные яйца очищаем от кожуры. После чего нам нужно аккуратно отделить желток от белка и желтки перетираем вилкой до однородной массы. Если хотите, то можете натереть на мелкой терке.
6. Авокадо промоем под проточной водой, затем очищаем от кожуры, удаляем косточку, разрезаем на две половинки и нарезаем тоненькими пластинками.
7. Готовый сыр “Филадельфия” переложим в кондитерский мешок. С помощью кондитерского мешочка мы будем формировать салат для подачи, о вы можете и выкладывать сыр ложкой аккуратно.
8. Из нашего маринованного лука сливаем маринад и будем формировать наш вкусный салат для подачи.
9. Возьмите блюдо,ю в котором будете подавать салат. На самый низ мы выкладываем нарезанное куриное филе и сверху посыпаем маринованным луком. Затем посыпаем все измельченными желтками.
10. С помощью кондитерского мешка делаем сеточку из сыра “Филадельфия”. После чего мы выкладываем нарезанные пластинки авокадо. И делаем еще раз сеточку из сыра. Посыпаем тертым сыром и затем добавляем еще один слой сыра “Филадельфия”.
11.  Последний слой нашего салата будет состоять из белков. Поэтому натираем куриные белки на мелкую терку и украшаем зеленью. А из огурца формируем красивые лепестки цветка и укладываем в центре салата.

Приятного аппетита!