Баварские огурчики, чтобы похрустеть зимой

Сразу же сказать, что данный рецепт пришел к нам из Баварии, поэтому для местных жителей такие огурчики – обычное дело. Их главное преимущество в том, что они очень и очень хрустящие.

Что нужно для того, чтобы приготовить баночку таких огурцов? Рассказываем:

Конечно же, сами огурчики.

Небольшая морковка.

Несколько зубчиков чеснока.

Не забудьте про маленькую луковицу.

Всего лишь одна веточка укропа.

Пара чайных ложек сахара.

Листочек дуба.

Одна чайная ложка соли.

45 мл уксуса (9%).

Лавровый листочек.

Пара перцев горошком.

Вода.

Как же их правильно готовить?

Огурцы лучше использовать не только целые, но и красивые, поэтому перед самым процессом их лучше все просмотреть и выбрать бракованные.

После того, как вы их помыли, следует залить их холодной водой. Так они должны постоять около пяти часов.

Баночки важно продезинфицировать, обработать чесноком. Для стерилизации подойдет пар.

Морковь, после того, как вы ее помыли, нарежьте небольшими кружочками. Что же касается лука, то следует нарезать его тонко.

На дно банки положить: морковку, чеснок, листочек дуба, укропчик и лучок.

Кладите огурцы в банку вертикально. Не забудьте отрезать кончики. Банка должна наполняться плотно.

Другие же ингредиенты должны идти в последнюю очередь. В конце концов – уксус. После этого заливаете банку водой. Теперь можно их закрывать.

Гарантируем, что вкус огурцов будет достаточно уникальным. В любом случае, вы такого еще действительно не пробовали! Отлично подойдут, как к гарниру, так и в качестве закуски!