Банки ни разу не взорвались и не помутнели! Закрываю так помидоры уже целых 10 лет

Помидоры, особенно консервированные – прекрасная зимняя закуска, поэтому я перепробовала огромное количество рецептов консервации и остановилась на самом идеальном для меня варианте.

Помидоры выходят шикарные и всем интересно, как у меня так получается.

Для консервации необходимо:

– томаты;

– лук репчатый;

– листы смородины;

– лист лавровый;

– чеснок;

– укроп;

– петрушка;

– перец горошек. 

Маринад для консервации готовим в пропорциях из расчета на 1 литр:

– 50 гр уксуса;

– 1 с.л. поваренной соли;

– 3 с. л. сахара.

Томаты тщательно вымываем и удалям хвостики, укроп и петрушку обдаем кипятком. Следующий шаг – стерилизация банок и только после нее можно раскладывать помидоры.

В банку кладем нарезанный лучок, укропчик, петрушку. Не забудьте и про чеснок, перчик, лист смородины. В конце положите лавровый лист. После, укладываем томаты максимально плотно и добавляем заготовленным кипятком.

Все это смело оставляйте на двадцать минут. После сливайте воду, только в отдельную емкость. После, добавляем другие важные ингредиенты (уксус и приправы) – это и будет наш маринад. Его кипятим и только потом заливаем им помидоры и закатываем банки. 

Как видите, все довольно просто.