Бабушкин секрет разморозки мяса. Теперь только его буду использовать

Октябрь 12, 2021 Выкл. Автор Marina
Бабушкин секрет разморозки мяса. Теперь только его буду использовать

Любая хозяйка знает не понаслышке о том, что, чтобы разморозить мясо, необходимо на это очень много времени. Иногда на это уходит почти пол дня. И только потом можно начать его готовить. Не самый лучший вариант для времяпрепровождения, согласитесь? Тогда вас должен заинтересовать один способ разморозки мяса, о котором я узнала совсем недавно. Несколько дней назад я затеяла уборку на чердаке, и случайно наткнулась на старый журнал «Работница». Просматривая его, я вычитала такую удивительно интересную хитрость.

Бабушкин секрет

Как-то на днях я поехала в гости к своей бабуле. Она хоть и двоюродная, но горячо любимая. Я как раз застала ее за готовкой, когда вошла в квартиру. Бабушка резала овощи, а мясо только что с морозилки, лежало на столе. И вот что произошло, я только руки помыла и пришла назад. Когда я вернулась к ней на кухню, то немного удивилась от увиденного.

Бабушка уже нарезала мясо, хотя прошло не более 15 минут, как я приехала. Я у нее поинтересовалась, как же так, ведь совсем недавно, невооруженным глазом было видно, что мясо твердое.

— Что это? Колдовство что ли?

Бабушка посмеялась и ответила:

— Да. Магия сахара! Нет, деточка, это просто житейская хитрость, вот и все.

Разморозка мяса и сахар.

В этом деле, как она мне объяснила, главное, правильно рассчитать количество мяса с количеством подслащенной воды.

Мясо перед разморозкой необходимо разделить на части, примерно вес одного куска должен быть около 200 грамм, так оно оттает гораздо быстрее. Если необходимо срочно приготовить мясо, то нужно в кастрюлю налить теплой воды, ее температура должна быть около 45-50 градусов.

Затем нужно добавить в воду сахар, исходя из расчета 1 столовая ложка сахара на 1 литр воды. Потом в этот раствор погружаем кусок мяса. На его разморозку уйдет около 10 минут.

Такой способ быстрой разморозки не только экономит время, но имеет еще одно преимущество — мясо станет очень мягким, а во время готовки будет насыщенно ароматным.

— Нет, это не колдовство, а просто волшебно, — сказала я, уплетая за обе щеки, приготовленное бабушкой блюдо.

Теперь я не стану пользоваться микроволновой печью для разморозки мяса, когда я знаю такой чудесный способ. А зачем? У меня же есть сахар и вода.

А какие вы знаете необычные способы для разморозки продуктов? Пробовали ли вы такой способ, что описан выше? Как вам результат, если вы только что испробовали этот способ?