Ароматные бедрышки с грибами в чесночном соусе

Обычные рецепты из курицы уже многим надоели. Настоящие гурманы точно оценят куриные бедрышки с грибами в ароматном соусе из розмарина, тимьяна и чеснока. Сочное и аппетитное блюдо подойдет для обычного ужина или обеда, а также украсит праздничный стол. Минимум усилий – максимум удовольствия.

Ингредиенты

 

      Бедра курицы без кости – 750 грамм.

      Белые грибы или шампиньоны – 250 грамм.

      Сливочное масло – небольшой кусочек (примерно 30 г).

      Кипяченая вода – 100 мл.

      Сушеный розмарин, черный перец, тимьян – ½ ч.л.

      Соль, чесночный порошок – 1 ч.л.

      Оливковое масло – 3 ст.л.

      Чеснок – четыре крупных зубца.

      Свежая петрушка – 5 грамм.

 

Как приготовить куриные бедра в чесночном соусе

 

Сковороду необходимо разогреть с двумя столовыми ложками оливкового масла и аккуратно выложить мясо. Курицу посыпать черным молотым перцем (1/4) и солью, добавить 1/2 чесночного порошка. Когда бедра поджарятся с одной стороны, перевернуть и повторить процедуру.

Обжарить куриное мясо со всех сторон на слабом огне. Вам понадобится примерно восемь минут. Часто переворачивайте курицу, слишком румяная корочка не нужна. Прикрыть крышкой и томить блюдо около пяти минут.

Грибы помыть и нарезать. Чеснок и зелень измельчить.

Бедра переложить. Добавить грибы в сковородку, обжарить нескольких минут на сливочном масле.

Чесночные зубцы, петрушку, тимьян, оставшуюся соль, розмарин и молотый перец присоединяем непосредственно к соусу. Вливаем воду. Помешиваем около минуты.

Курицу возвращаем на огонь, перемешиваем с чесночным соусом и грибами. Несколько минут оставляем на плите и выключаем. Подавать к столу можно с гарниром и без.

 

Приятного аппетита!