Аппетитный ягодный пирог – лучшая выпечка для летнего чаепития

 Для приготовления теста для этого нежного пирога нужно:

• 1 яйцо;
• 100 г сахара;
• 100 г масла;
• 200 г муки;
• 1,5 ч.л. разрыхлителя.

   Для начинки:

• 100 г сахара;
• 1 яйцо;
• 500 г творога;
• 1,5 ч.л. ванильного сахара;
• 70 г сметаны.

    Муку нужно просеять подсыпав разрыхлитель. Холодное масло режем маленькими кусочками, добавляем к муке. Пальцами перетираем в мелкую крошку. Затем вбиваем яйцо и всыпаем сахар, замешиваем тесто. Оно будет мягким, эластичным. После этого убираем его в холодильник на 30 минут.

    Для начинки соединяем творог с сахаром, ванильным сахаром, сметаной и яйцом. Всё взбиваем с помощью миксера до однородной массы. Далее тесто выкладываем в форму, предварительно смазанную маслом. Формируем бортики высотой около 4-5 см. В середину выкладываем творожную начинку и отправляем в духовку. Выпекаем пирог примерно 40 минут. 

    Готовый пирог отлично подойдет к чаепитию.