Аппетитный кекс к чаю: быстрая выпечка из простых продуктов

  Этот способ приготовления десерта не требует специальных навыков или оборудования — достаточно ложки и венчика. Процесс не занимает много времени, поэтому его можно использовать, когда нужно быстро сделать что-то сладкое. Все компоненты соединяются вручную, что удобно для повседневной готовки.

   Ингредиенты:

• куриные яйца — 2 шт;
• сахарный песок — 120 г;
• масло сливочное — 30 г;
• кефир — 250 мл;
• пшеничная мука — 300–320 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• изюм — 100 г

    В миску разбивают яйца, затем насыпают весь сахар. Компоненты активно размешивают венчиком до образования однородной пены. В получившуюся массу добавляют растопленное масло и кефир. Снова перемешивают вручную. Муку вводят по частям, одновременно добавляют разрыхлитель. Постепенно формируется плотное, но не тугое тесто. В самом конце вмешивают изюм.

    Тесто заливают в форму. Поверхность теста выравнивают, чтобы оно пропеклось равномерно. Помещают в духовку, предварительно нагретую до 170 градусов. Оставляют там примерно на полчаса или чуть дольше — в зависимости от особенностей духовки. После выпекания изделие извлекают, дают немного остыть, украшают сахарной пудрой и подают с напитками.