Аппетитный аналог котлет: летний вариант

   Предлагаю простой и быстрый рецепт кабачковых котлет с рисом, который идеально подойдет для ужина. Приготовление займет всего 10 минут, а ингредиенты для этого блюда доступны и недорогие.

   Для котлет понадобятся:

• 1 стакан риса (около 150–160 г);
• соль по вкусу;
• 2 кабачка;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• ½ ч. л. паприки;
• 2 ст. л. муки (около 20 г).

   Пошаговый процесс:

1. Сначала хорошо промойте рис и отварите его до готовности, не забыв подсолить воду.
2. Кабачки очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Лук мелко нарежьте.
3. В глубокую емкость высыпьте готовый рис, яйцо, нарезанный лук, отжатые кабачки, специи и соль. Тщательно размешайте, чтобы получить однородную массу.
4. Всыпьте муку и снова все перемешайте.
5. Капните растительное масло на сковороду и разогрейте. С помощью ложки выкладывайте небольшие порции смеси, формируя котлетки. Обжаривайте их до румяности с обеих сторон на среднем огне.
6. Готовые котлеты выложите на тарелку и подавайте горячими. Они получаются невероятно нежными и ароматными.

    Приятного аппетита и уютного ужина с близкими.