Пирог получается настолько вкусным, что я пеку его по три раза в неделю! Готовится он очень легко, а результат каждый раз превосходит все ожидания. Девочки, это настоящая находка!
Ингредиенты:
Тесто:
- 3 шт. яйца
- щепотка соли
- 180 г сахара
- 8 г ванилина
- 120 мл кефира
- 120 мл масла
- 280 г муки
- 1 ст. л. разрыхлителя
Начинка:
- 300 г сливочного творога
- 3 ст. л. сахарной пудры
- 1 яйцо
- замороженная вишня
Приготовление:
Тесто:
Яйца взбиваю миксером со щепоткой соли, затем постепенно добавляю сахар. После этого всыпаю ванилин, вливаю кефир, масло и снова хорошо перемешиваю миксером.
В конце добавляю муку вместе с разрыхлителем и замешиваю миксером до гладкого однородного теста.
Начинка:
К сливочному творогу добавляю сахарную пудру и яйцо, затем перемешиваю всё до однородной нежной массы. Перекладываю начинку в кондитерский мешок.
В форму, застеленную пергаментом, выкладываю всё тесто. Сверху с помощью кондитерского мешка рисую творожную сеточку. Затем раскладываю вишню. Выпекаю пирог в заранее разогретой духовке при 180 градусах до готовности.
Приятного аппетита!