А вы умеете правильно варить яйца? Самые распространенные ошибки

До недавних пор я думала, что сварить яйцо может даже и ребенок. Может, конечно, но правильно ли он это сделает? Если пренебрегать правилами варки, можно получить абсолютно безвкусное яйцо, похожее на сопли или на резину.

Что НЕ НАДО делать:

1. Нельзя бросать яйца в кипяток. Тем более, если они до этого лежали в холодильнике. В таком случае скорлупа треснет. Доставайте их заранее, чтобы они немного отогрелись.

2. Нельзя пренебрегать солью. Если вы солите яйца во время варки, укрепляется скорлупа.

3. Нельзя варить яйца в недостаточном количестве воды. Жидкость должна полностью покрывать яйца, чтобы они сварились равномерно.

4. Нельзя варить яйца дольше или меньше. Всегда пользуйтесь таймером или будильником.

5. Не чистите яйца, как только достали их из горячей воды. Поместите на время в холодную “ванну”, тогда вам будет легче снимать скорлупу.