Очень мягкие, пышные и невероятно вкусные рогалики с начинкой! Готовятся они из самых простых продуктов и совсем не требуют сложных действий. Для меня это один из самых удачных рецептов — тесто получается нежным, воздушным и буквально тает во рту.
📝 Ингредиенты:
- Молоко — 200 мл
- Сахар — 2 столовые ложки
- Сухие дрожжи — 1 столовая ложка
- Яйцо — 1 шт. + 1 шт. для смазывания
- Растительное масло — 30 мл
- Мука — 400 г
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Сливочное масло — 3 столовые ложки для прослойки
- Джем — для начинки
👩🍳 Приготовление:
В глубокую миску вливаем тёплое молоко, добавляем сахар и сухие дрожжи. Хорошо перемешиваем.
Затем вбиваем яйцо, добавляем растительное масло и снова размешиваем до однородности.
Муку просеиваем через сито, всыпаем соль и начинаем замешивать мягкое тесто.
Добавляем ещё немного масла и вымешиваем тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Накрываем миску плёнкой и полотенцем, оставляем примерно на 40 минут, чтобы тесто поднялось.
Подошедшее тесто делим на 8 равных частей и формируем из них шарики.
Каждый шарик раскатываем в тонкую лепёшку и смазываем мягким сливочным маслом.
Складываем лепёшки стопкой одну на другую и отправляем в морозильник на 20 минут.
После этого раскатываем всю стопку в один большой пласт.
Разрезаем пласт на 16 треугольников и на каждый кладём немного джема.
Сворачиваем заготовки в рогалики и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом. Сверху смазываем взбитым яйцом.
Выпекаем рогалики 10 минут при температуре 200°C.
💛 Приятного аппетита и удачной домашней выпечки!
Если рецепт вам понравился — сохраните его, чтобы не потерять. Спасибо за ваши лайки и репосты, мне очень приятно! 😊