Ингредиенты
- кокосовая стружка — 100 г
- яйцо — 1 шт.
- сахарный песок — 80 г
Шаги
В глубокую миску разбиваем куриное яйцо и всыпаем сахарный песок.
Хорошо перемешиваем массу до однородного состояния.
Добавляем кокосовую стружку.
Тщательно вымешиваем сладкое кокосовое «тесто», чтобы стружка равномерно распределилась.
Слегка смачиваем руки водой и формируем небольшие шарики, примерно размером с грецкий орех. Выкладываем их на противень или в форму для запекания, оставляя между заготовками небольшое расстояние. Если не уверены, что печенье не прилипнет, лучше застелить форму пергаментной бумагой. Духовку заранее разогреваем до 220°C. Выпекаем печенье до лёгкого золотистого цвета — примерно 15 минут.
Простое, нежное и очень вкусное кокосовое печенье без муки готово! Дайте ему немного остыть и подавайте к чаю, кофе или другим горячим напиткам.