Ингредиенты:
Дорогие мои, если вам понравился рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий!
- 500 г картофеля
- 70 мл молока
- 30 г сливочного масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 120 г сыра чеддер
- 2 столовые ложки мелко нарезанного шпината
- 1 взбитое яйцо
- 3 столовые ложки муки
- 100 г муки
- Масло для жарки
- Сметана по желанию
Приготовление:
Сначала очистите картофель, разрежьте клубни пополам, переложите их в кастрюлю, залейте водой и отварите до мягкости.
Затем переложите готовый картофель в миску и разомните его толкушкой до состояния пюре.
Добавьте молоко, сливочное масло и соль, хорошо перемешайте массу и оставьте её остывать.
После этого всыпьте тёртый сыр чеддер, добавьте мелко нарезанный шпинат, взбитое яйцо и 3 столовые ложки муки. Всё тщательно перемешайте.
Теперь сформируйте из картофельной массы небольшие лепёшки и обваляйте их в муке.
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте картофельные оладьи с двух сторон до аппетитной золотистой корочки.
Подавайте готовые оладьи со сметаной и зелёным луком.
Приятного аппетита!