Надоела обычная овсянка? Приготовьте из неё нежный торт с заварным кремом и ягодами
Домашний ПП-торт на основе овсяных хлопьев — отличный вариант полезного десерта, который получается не только лёгким, но и вкусным, мягким и достаточно сытным.
В основе торта — ароматная крошка из овсянки. Между слоями добавляется нежный молочный крем и черника. После небольшой пропитки овсяная основа становится мягкой, нежной и буквально тает во рту.
Расскажу, как сделать овсяный торт без лишнего сахара и без использования духовки.
Что понадобится для крошки:
- Овсяные хлопья — 70 г
- Отруби — 30 г
- Сахарозаменитель — 8 г
- Соль — щепотка
- Ванилин — 1,5 г
Что понадобится для крема:
- Молоко — 400 мл
- Яйца — 3 шт.
- Крахмал — 10 г
- Черника — 100 г
- Сахарозаменитель — 8 г
- Ванилин — щепотка
Как я готовлю ПП-торт:
Овсяные хлопья измельчаем, но не превращаем их полностью в муку. Соединяем овсянку с отрубями и обжариваем на среднем огне до лёгкого золотистого оттенка.
Добавляем к овсяной смеси сахарозаменитель, соль и ванилин, хорошо перемешиваем. Для крема в сотейник с молоком разбиваем яйца, всыпаем крахмал, сахарозаменитель и ванилин, затем тщательно взбиваем венчиком.
Прогреваем массу на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Несколько ложек готового крема смешиваем с парой ложек овсяной крошки и отрубей.
Выкладываем эту массу в кондитерскую форму, сверху присыпаем овсяной смесью. Затем распределяем часть крема и посыпаем слой черникой.
Снова добавляем овсяную крошку поверх ягод и крема. Повторяем слои, пока не закончатся все ингредиенты. Накрываем торт крышкой или плёнкой и убираем в холодильник минимум на 4 часа.
В итоге получается простой, нежный и полезный овсяный торт. Отличная замена магазинным десертам, особенно если хочется чего-то сладкого без лишней тяжести.
Приятного аппетита!