ГОТОВЛЮ УЖЕ ТРЕТИЙ ДЕНЬ — И ВСЁ РАВНО НЕ НАДОЕЛИ! Невероятная вкуснятина с творогом
Сегодня делюсь рецептом простой и очень вкусной домашней выпечки — творожных баурсаков. Для них подойдёт творог любой жирности, даже слегка подкисший: после жарки всё равно получается пышно, румяно и аппетитно!
— Творог — 300 г
— Яйца — 3 шт.
— Соль — 1 ч. л.
— Сахар — 100 г
— Сода — 1 ч. л.
— Растительное масло для теста — 20 мл
— Мука — 300 г
— Масло для жарки — 200 мл
- Возьмите творог любой жирности, переложите его в миску. Добавьте яйца, соль и соду.
Всыпьте сахар и тщательно перемешайте. Хорошо разомните творог, влейте растительное масло без запаха и снова доведите массу до однородности. - Муку просейте и постепенно добавляйте её к творожной основе.
Замесите мягкое тесто. Оно может немного липнуть к рукам — это нормально, не стоит забивать его лишней мукой.
Когда тесто соберётся в ком, отделите часть и переходите к раскатке. - Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой, чтобы тесто не прилипало.
Раскатайте пласт толщиной примерно 7–8 мм.
Нарежьте его квадратиками или ромбиками с помощью ножа. Также можно воспользоваться формочками для печенья — как вам больше нравится. - В сковороде хорошо разогрейте растительное масло.
Выложите заготовки и обжаривайте примерно по 1 минуте с каждой стороны до золотистого цвета.
Важно не перегревать масло: если оно будет слишком горячим, баурсаки быстро подрумянятся снаружи, но могут остаться сырыми внутри.
Творожные баурсаки готовы! Они получаются воздушными, мягкими внутри, с красивой румяной корочкой и приятной умеренной сладостью.
Готовлю их уже не в первый раз и смело советую этот рецепт всем, кто любит домашнюю выпечку без долгих хлопот.
Приятного аппетита!