Этот пирог называют «4 стакана», потому что основные продукты берутся в одинаковом объёме. Ничего не нужно взвешивать — достаточно отмерить всё обычным стаканом и соединить в одной миске.
Тесто получается мягким, нежным и слегка влажным внутри, а сочная вишня добавляет приятную кислинку и яркий аромат.
Такой пирог одинаково хорош:
- тёплым
- полностью остывшим
- с чаем
- с кофе
- или со стаканом молока.
Рецепт очень быстрый, поэтому он отлично выручает, когда хочется домашней выпечки без долгой возни на кухне.
🛒 Ингредиенты
- кефир или молоко — 1 стакан
- мука — 1 стакан
- сахар — 1 стакан
- манная крупа — 1 стакан
- яйца — 2 шт.
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- ванильный сахар — 1 ч. л.
- растительное масло — 80 мл
- вишня свежая или замороженная — 1–1,5 стакана
👩🍳 Приготовление
1️⃣ Готовим основу
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой воздушной пенки.
2️⃣ Добавляем жидкие ингредиенты
Влейте:
- кефир или молоко
- растительное масло.
Хорошо перемешайте массу.
3️⃣ Замешиваем тесто
Добавьте:
- манную крупу
- муку
- разрыхлитель
- ванильный сахар.
Замешайте однородное тесто без комочков.
4️⃣ Добавляем ягоды
Положите вишню без косточек и аккуратно вмешайте её в тесто.
5️⃣ Выпекание
Перелейте тесто в форму, застеленную пергаментом.
Выпекайте в духовке при 180 °C примерно 35–40 минут.
6️⃣ Подача
Готовому пирогу дайте немного остыть, затем нарежьте его порционными кусочками.
💡 Совет
Чтобы выпечка получилась ещё ароматнее, в тесто можно добавить:
- лимонную цедру
- корицу
- или немного ванильного экстракта.
☕ В итоге получается очень нежный, душистый и сочный пирог, который идеально подходит к чаю, кофе или уютным семейным посиделкам.