Вы не очень любите готовить, но не можете представить своей жизни без хачапури? Тогда этот рецепт создан специально для вас.
Вам понадобится:
- 300 мл кефира;
- щепотка соли;
- немного сахара;
- два яйца;
- пакетик разрыхлителя;
- 450 г муки;
- 3 столовых ложки растительного масла;
- 300 г сулугуни.
Процесс приготовления
Сначала смешайте кефир с сахаром и солью. Добавьте яйцо и перемешайте. Потом добавьте разрыхлитель и влейте масло. Смесь должна быть однородной.
Просеиваем муку и замешиваем эластичное тесто. Его нужно оставить на 10 минут, чтобы оно немного отдохнуло, накрыв сверху пленкой. В это время занимаемся начинкой — просто натираем сулугуни.
Вбейте яйцо к сиру и посолите немного. Поделите начинку на четыре части.
Тесто тоже нужно разделить на четыре колобка и раскатать в лепешки. Добавьте начинку.
Защипните края и распластайте лепешку, чтобы она стала ровной. Хачапури обжаривайте на сухой сковородке под крышкой.
Горячее блюдо смажьте растительным маслом. Это сделает хачапури более мягкими и воздушными!