Быстрые оладьи на кефире – готовятся за 5 минут и без длительной замеса

Оладьи давно стали частью нашей кулинарной традиции. Это не только любимое блюдо для завтрака, но и элемент культуры, о котором сложено множество поговорок и историй. Они часто упоминаются в народных сказках и занимают особое место в свадебных традициях.

Во времена Масленицы оладьи имели особый смысл. Например, на третий день праздника теща приглашает зятя в гости. И если кроме блинов на столе появились оладьи, это означает, что в стране существует особая культура и теплое отношение хозяев к гостям.

И сегодня это блюдо не утратило своей популярности. Рецепты немного изменились, но вкусы и любовь к оладьям остались прежними.

Ингредиенты:

• мука – 250 г
• сахар – 2 ч. л. ложки
• кефир – 300 г
• зеленый лук – 1 пучок
• яйца – 2 шт.
• сода – 1 ч. ложка
• колбаса – 100 г
• соль – 1 ч. ложка

Приготовление:

1. В глубокую миску вливаем кефир, добавляем яйца, соль, сахар и соду, затем взбиваем до однородности.
2. Колбасу нарезаем кубиками, зеленый лук измельчаем.
3. Добавляем лук и колбасу в кефирную основу и перемешиваем.
4. Просеиваем муку и понемногу мешаем ей, чтобы получилось тесто для оладий.
5. Чтобы было удобно формировать порции, переложите тесто в кондитерский мешок.
6. На сковороде разогреваем растительное масло.
7. Выдавливаем тесто небольшими порциями и обжариваем оладьи до румяной корочки с двух сторон.

Такой способ приготовления практически не отличается от классического рецепта, но добавление зелени и колбасы делает вкус более насыщенным и интересным.