Тыква на сковороде — полезное блюдо без лишних хлопот

Совсем скоро начнется сезон тыквы, и это отличный повод вспомнить проверенные способы ее приготовления. Честно скажу: тыкву я не жалую. Очень даже не жалую. Но, понимая ее пользу, осенью все равно готовлю из нее разные блюда.

Сегодня поделюсь вариантом, который готовится нестандартно — прямо на сковороде.

Что понадобится:

• Главная героиня — тыква (500 г);
• Примерно 100 мл молока;
• Половина ч. л. ванильного сахара;
• Сметана — 2 ст. л. (у меня 15%);
• Два яйца;
• Растительное масло — 2 ст. л.

Как готовить:
Начинаем с самого нелюбимого этапа — очистки и нарезки. Режем на мелкие кусочки. Хотите — делайте ровные кубики, я так не заморачиваюсь.

На сковороде растапливаем немного масла и на сильном огне, помешивая, обжариваем тыкву 3–4 минуты.

Вливаем молоко, закрываем крышкой, уменьшаем нагрев до минимума и томим до мягкости.

В процессе может понадобиться долить чуть-чуть молока.

Смешиваем яйца, сметану, ванильный сахар и щепотку соли, слегка взбиваем. Выливаем смесь к тыкве и держим на огне еще около 5 минут.

Пробуем. Если сорт не самый сладкий — добавьте немного сахара. Подержите на плите еще пару минут — и можно наслаждаться необычным тыквенным десертом.