Такой салат станет визитной карточкой вашего праздничного стола

  Салат “Ананас” — это не только вкусное, но и эффектное блюдо, которое точно станет центром внимания на праздничном столе. Он отличается не только привлекательным внешним видом, но и невероятной сочностью и нежностью. Этот салат — отличное решение для любого праздничного застолья, особенно для новогодних торжеств.

   Ингредиенты:

• 230 г куриного филе;
• 230 г шампиньонов;
• 100 г твердого сыра;
• 200 г ананасов;
• 4 яйца;
• 1 луковица;
• 1 маленький пучок зеленого лука;
• 3 ст. ложки растительного масла;
• 30 г измельченных грецких орехов;
• 25 половинок грецких орехов для украшения;
• 4 ст. ложки майонеза;
• лук и морковь для бульона;
• соль, перец

    Можно использовать как свежий, так и консервированный ананас. Сыр должен быть таким, чтобы его легко было натереть на терке, а шампиньоны можно заменить другими грибами. Яйца и куриное филе лучше отварить заранее, чтобы они успели остыть к моменту приготовления.

    Для бульона куриное филе заливают водой так, чтобы оно было полностью покрыто. Когда вода начнет закипать, мясо нужно вынуть, а в кастрюлю добавить лук, морковь и горошины черного перца. Варить филе нужно на небольшом огне 20-25 минут, за 10 минут до готовности посолить. После варки курицу оставляют в бульоне остывать.

   Шампиньоны обжариваются на сковороде с маслом до того момента, как испарится вся жидкость. Грибы солят по вкусу.

   Куриное филе и яйца нарезают мелкими кубиками, а ананас (если он свежий) очищают от корки и разрезают на мелкие кусочки. Также с ананасов и грибов сливают лишнюю жидкость, используя дуршлаг. Сыр натирается на мелкой терке и перемешивается с яйцами и майонезом, образуя основу для следующего слоя салата. Курицу заправляют майонезом, при желании добавляют немного перца.

   Для украшения салата грецкие орехи разламываются пополам. Измельчаются остальные орехи в блендере или мясорубке.

   Приступаем к сборке. На овальное блюдо первым слоем выкладывают обжаренные грибы, затем — куриное филе. Постепенно придают салату форму, похожую на ананас. Следующий слой — кусочки ананаса. Смешанный с майонезом сыр с яйцом покрывает все поверхности салата, включая боковые стороны. Сеточка из майонеза, ореховые половинки сверху напоминают ананасовые чешуйки, а зеленый лук символизирует хвостик фрукта.

   Готовый салат лучше подавать сразу, так как ананас начнет выделять сок, который собирается внизу блюда.