Рецепт рыбы по-венгерски. В чем секрет уникального вкуса?

Мне очень нравятся венгерские блюда, ведь они сытные, насыщенные и уникальные по вкусу. Моим фаворитом является гуляш и рыба. Именно поэтому хочу с вами поделиться своим фирменным рецептом толстолоба по-венгерски.

Вам нужно:

• 1 кг рыбы;
• 1 луковица;
• два зубчика чеснока;
• несколько ложек сметаны;
• специи (куркума, кориандр, сухая петрушка и паприка);
• 100 мл воды;
• пучок зеленого лука.

Смесь готовится из таких ингредиентов:

• 2 столовые ложки муки;
• перец;
• соль;
• паприка.

Этапы приготовления

Нарежьте рыбу крупными кусками, предварительно очистив ее от костей. Приготовьте смесь из обозначенных ингредиентов и обваляйте в ней каждый кусочек толстолоба.

Обжарьте рыбу на растительном масле до золотистого цвета со всех сторон. Достаньте на тарелку.

Мелко измельчите лук и чеснок, а потом обжарьте до мягкости. Посыпьте приправами, добавьте петрушку и муку. Обжарьте на протяжении 3 минут.

Когда смесь начнет густеть, влейте воду. У вас должен получиться в меру густой соус.

Выложите рыбу в соус и добавьте лаврушку. Тушите толстолоба под крышкой 20 минут. Потом полейте ее сверху соусом и еще немного подержите на огне.

Готовую рыбу посыпьте нарезанным луком.

Получается невероятно вкусно. Попробуйте!