А вы знали, что из овощей можно приготовить котлеты, которые не будут по вкусу уступать мясным? На самом деле это реально. Достаточно знать хороший рецепт. Сегодня мы с вами поделимся именно таким.
Для приготовления нам потребуются такие продукты:
- 2 картофелины; 1 кабачок; 3 яйца;
- 1 морковка; зеленый лук – 1 пучок;
- Твердый сыр – 100 гр; манка – 4 ст.л.;
- Соль и перец по вашему вкусу.
Этапы приготовления:
Чистим овощи от кожуры. Если вы используете молодой кабачок, то его чистить не нужно. Измельчаем все овощи с помощью терки. Хорошо отжимаем руками, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Солим и перчим. Можно добавить немного ароматных трав. Лук нарезаем мелко и добавляем к остальным овощам. Далее нам нужно к овощной массе добавить манку, яйца и натертый сыр. Все тщательно перемешиваем и оставляем на 10 минут.
После этого формируем котлеты и жарим их на сковороде в небольшом количестве масла. По желанию вы можете обвалять котлеты в сухарях. Благодаря им у вас получится очень хрустящая корочка на котлетах.
Есть такие овощные котлетки лучше сразу, пока они не остыли.
Приятного аппетита!