Обычно когда намечается какой-то праздник, я приглашаю гостей. Они всегда спрашивают, приготовлю ли я свою фирменную закуску. Она готовится настолько элементарно, что даже лентяй осилит ее без проблем.
Итак, вам нужно:
- 1 кг перца;
- 1 ст.л. яблочного уксуса;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 ст.л. горчицы в зернах;
- 1 ст.л. меда;
- 5-7 веточек петрушки;
- ½ ч.л. соли;
- растительное масло.
Приступаем к созданию:
Лучше всего использовать красный мясистый перец. У них нужно убрать хвостики и семена. Потом нарезать средними кусочками.
В сковороду налить постное масло и прогреть. Выложить перец и обжарить в течение 5 минут на сильном огне. Он должен стать мягким и сочным.
Пока перец жариться нужно нарубить петрушку. Готовый перец сложить в кастрюлю и полить остатки и масла со сковороды. Добавить мед, чеснок. Влить уксус и посолить. Насыпать горчицу и зелень. Тщательно перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой и оставить на несколько часов, чтобы промариновалось.
Когда перец остынет, он будет готов. Можно подавать, предварительно все ещё раз перемешав. Закуска очень красиво смотрится на столе. Яркая, привлекает внимание. А вкус – за уши не оттянуть.