Только заядлые консерваторы отказываются экспериментировать. Но, как известно, совершенству нет предела. Поэтому можно доводить любое блюдо до идеала сколько угодно.
Какой бы ни был рецепт идеальный, главное – сварить наваристый бульон. И это действие напрямую зависит от навыков поваров. И уже на втором месте идут ингредиенты, которые кладутся в блюдо. Итак, как сделать суп еще более вкусным.
Бульон
В основе любого первого блюда лежит бульон. И чем он наваристее, тем будет сложнее испортить вкус супа. Так вот, для получения наваристого бульона мясо нужно варить на самом слабом огне, когда вода едва кипит. И нельзя ни в коем случае экономить на количестве куриного мяса.
Что касается овощей
Составляющие супа способны в значительной мере усилить вкусовые качества супа. И все дело в том, что сначала в суп бросают целиком морковку. Немного погодя добавляют и целую луковицу.
Никогда не помешает черный перец горошком, а также лаврушка. Солят супы в самом конце приготовления.
Время варки
Если речь идет о домашней курице, то она варится не меньше часа. А может и больше. Несушка из магазина варится минут сорок.
Затем нужно выловить из бульона все овощи с лаврушкой и тогда суп будет вариться дальше уже с крупой или вермишелью.