В нашем ежедневном рационе определенную долю составляют десерты. И как бы мы ни пытались избегать этого, но без сладенького обойтись довольно сложно. А некоторым и невозможно, хотя и понимаем, что вредно. Мы постоянно пытаемся ограничить употребление сладкого, но исключить его полностью не получается. К тому же, даже в некоторых несладких блюдах все равно присутствует сахар.
А когда в вашей семье есть детвора, то они уж точно не согласятся жить без десертов. Сладкая жизнь для малышей – это все! И приходится постоянно маневрировать, искать золотую середину, чтобы все были накормлены и вкусно, и полезно.
Если совсем обойтись без сладкого не получается, можно уменьшить по крайней мере его вред, отказавшись от магазинной выпечки. Ведь в ней, помимо сахара, содержится много вредных ингредиентов. Каждая хозяйка, если постарается, то сможет приготовить на своей кухне не менее вкусные десерты, чем в магазине.
Итак, мы облегчим вашу задачу и вдохновим вас, порекомендовав несколько простых и быстрых рецептов, которые легко приготовить и заодно порадовать своих домашних.
Печенье за 20 минут
Кокосовые шарики-печеньки
У кокоса, который является орехом, очень нежный вкус и приятный сладкий запах. К тому же, он очень сытный.
Для приготовления кокосового печенья вам понадобится:
сахар – 100гр
мука – 100гр
кокосовая стружка – 200гр
яйца – 2шт
разрыхлитель – 1ч.л.
Начинаем готовить:
Взбиваем сахар с яйцами.
Всыпаем к ним кокосовую стружку и перемешиваем.
Всыпаем муку и разрыхлитель, опять мешаем массу.
Ставим смесь в холодильник на 30 минут.
Мочим руки в воде и формируем из теста печенюшки. Выкладываем их на пергаментную бумагу, которая застилает лист.
Отправляем кокосовые шарики в предварительно разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку на пятнадцать минут.
Яблочное печенье
Сейчас как раз сезон яблок – сложно не воспользоваться этим поводом и ничего из них не приготовить! Давайте воспользуемся этой возможностью и приготовим нежный яблочный десерт к чаю.
Для приготовления яблочного печенья вам понадобится:
сахар – 100гр
ванилин
яйца – 4шт
мука – 500гр
яблоки – 3шт
разрыхлитель – 10гр
маргарин – 200гр
Пошаговое приготовление:
Яйца необходимо растереть с ванилином и сахаром. Вливаем растопленный маргарин и перемешиваем. После этого добавляем муку, предварительно смешав ее с разрыхлителем. Тщательно перемешиваем.
Яблоки чистим от шкурки и режем на кубики. Добавляем их в тесто.
Противень застилаем пергаментом. Выкладываем ложкой небольшие печеньки из получившегося теста.
Ставим в предварительно разогретую до двухсот градусов духовку на пятнадцать минут. Ждем, пока не появится золотистый оттенок и можно вынимать.
Овсяное домашнее печенье
Наверное, каждый из нас, когда видит овсяное печенье, вспоминает свое детство. В те времена родители, идя с работы домой, приносили своим детям магазинное печенье овсяное. Сейчас уже такое не делают. Попробуйте и вы создать дома атмосферу праздника. Побалуйте своих близких домашним овсяным печеньем.
Для приготовления домашнего печенья овсяного вам понадобятся следующие продукты:
сливочное масло – 100гр
сахар – 1 ст
яйца – 2шт
овсяные хлопья – 1 ст
мука – 1 ст
орехи
сухофрукты
Начинаем готовить:
Разминаем с помощью вилки с сахаром сливочное масло, которое предварительно достаем из холодильника, чтобы оно нагрелось.
Затем взбиваем его с помощью миксера, пока не получится однородная сладкая сливочная масса.
Вбиваем в тесто яйца и размешиваем. Всыпаем овсяные хлопья и смешиваем все вместе.
По желанию добавляем сухофрукты с яйцами, тщательно смешиваем.
Всыпаем муку.
Из получившейся массы формируем печеньки, макаем в муку и придаем им форму правильных овсяных печенюшек.
Лист застилаем пергаментом, смазываем его постным маслом и отправляем в разогретую до двухсот градусов духовку на пятнадцать минут. Когда печенье подрумянится, можно доставать.
Коржики молочные
Такой десерт был в рационе всех детишек, у которых есть бабушка. Во время каникул бабушки любят баловать внучат различными вкусняшками. И эти молочные коржики ооочень вкусные, легкие и рассыпчатые.
Для приготовления молочных коржиков вам понадобятся следующие продукты:
мука – 400гр
сахар – 200гр
сливочное масло – 100гр
яйца – 1шт
молоко – 80гр
разрыхлитель – ½ ч.л.
Начинаем готовить:
Взбиваем мягкое сливочное масло вместе с сахаром.
Добавляем яйцо, разрыхлитель и молоко вливаем. Размешиваем.
Всыпаем муку, замешиваем эластичное тесто.
Раскатываем тесто пластом, толщина должна быть от семи до десяти миллиметров.
Берем формочки для тарталеток и вырезаем печенюшки.
Застилаем противень пергаментом и ставим его вместе с печенюшками в предварительно разогретую духовку до ста восьмидесяти градусов.
Время выпекания 15-20 минут. Края должны слегка подрумяниться.
Банановое печенье
Все знают, что бананы очень сытные. Именно поэтому их и берут с собой в школу или на работу для перекусов. И париться над приготовлением не нужно, и легкие, и сытные, и вкусные. А мы попробуем приготовить из них печенье, которое будет обладать банановым вкусом и ароматом.